Hirdetés
Mipszi

Miért olyan seízű az étel a tévé előtt?

Még a legfinomabb ételek is seízűnek tűnnek, ha tévénézés közben fogyasztjuk – figyelmünk elterelése ugyanis rontja az ízérzékelésünket.

Ráadásul ez a fogyni vágyók és az ínyencek számára egyaránt rossz hírnek számít. Ha az étkezőasztal helyett a díványon vacsorázunk, nem érezzük olyan jól, mennyit fogyasztunk, így összességében többet eszünk. Egy átlagos otthonban az étkezések körülbelül hatvan százalékát a tévé előtt költik el, pedig a televízió kikapcsolásával csökkenteni lehetne a kalóriabevitelt, és növelni lehetne az ételek élvezeti értékét.

A Psychological Science szaklapban ismertetett kutatásban arra kérték a résztvevőket, hogy sós, édes vagy keserű ételek fogyasztása közben végezzenek bonyolult memóriateszteket. Kiderült, hogy azok, akiknek figyelmét elterelték a mentális feladatok, nagyobb valószínűséggel érzékelték seízűnek az ételeket. A másik kísérlet azt mutatta, hogy a feladatot végző alanyok több ételt fogyasztottak annak érdekében, hogy elérjék ugyanazt az íz-szintet, és kevésbé voltak tudatában annak, mennyit esznek. A figyelmüket elterelő személyek nagyobb valószínűséggel ettek sósabb rágcsálnivalókat, és tettek több cukrot a limonádéjukba.

A kísérletek összegzéseként a szakértők elmondták, hogy az eredmények rendkívül aktuálisak a mai társadalomban, amelyben gyakori a több feladat egyidejű végzése.

Hirdetés
Hirdetés
Támogatóink

Valami szöveg a támogatókhoz